Préparation
1: Dans un saladier versez la farine; la levure; le sel; le sucre; et les jaunes d'œufs,
2: Ajoutez l'eau et le lait tiède; puis pétrissez la pâte pendant au moins 10 minutes,
3: Incorporez le beurre mou et pétrissez à nouveau pendant 6 minutes,
4: Laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit tiède,
5: Après la levée; divisez la pâte en 8 portions d'environ 100 g chacune,
6: Laissez reposer les morceaux de pâte pendant 1 heure,
7: Préchauffez votre four à 180 °C,
8: Badigeonnez le dessus de chaque pain avec le mélange de jaune d'œuf et de lait,
9: Enfournez les pains pendant 15 minutes,
10: À la sortie du four; couvrez les pains avec un torchon pour les garder moelleux,
